Składniki
Do przygotowania pieczonej makreli potrzebne będą:
- - makrela świeżo mrożona - 1-2 szt.;
- - cytryna - 1/2 szt.;
- - cebula - 1 sztuka;
- - sól;
- - przyprawa do ryb.
Gotowanie makreli w piekarniku
1. Do przygotowania tego dania staram się wybierać średniej wielkości tłustą makrelę, tak aby z łatwością zmieściła się na blasze do pieczenia. Rybę rozmrażam, wyjmuję wnętrzności, dokładnie płuczę i wycieram ręcznikiem papierowym.
2. Przygotowaną makrelę pokrój z jednej strony aż po kalenicę na porcje, natrzyj solą z zewnątrz i wewnątrz i posyp przyprawą do ryb. Makrelę pozostawiam do marynowania na 5-10 minut.
3. Podczas marynowania ryby biorę średniej wielkości cebulę, obieram ją i kroję w cienkie półpierścienie.
4. Cytrynę dokładnie umyj, odetnij końcówki, przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki.
5.W nacięcia ostrożnie wpycham plasterek cytryny i cebuli, a do środka nadziewam rybę cebulą i cytryną. Staram się dodawać więcej cebuli, nadaje to rybie soczystości i przyjemnego aromatu.
6. Przygotowaną rybę ułóż na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego, skrop sokiem z cytryny i włóż do piekarnika. Makrelę pieczę około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość ryby będzie sygnalizowana złotobrązową skórką. Ważne jest, aby nie rozgotować makreli w piekarniku, ponieważ przypalona cytryna i cebula mogą jedynie zepsuć potrawę gorzkim posmakiem.
7. Gotową rybę wyjmuję na talerz, dekoruję ziołami i podaję gorącą na stół. Makrela pieczona z cebulą i cytryną to danie bardzo smaczne, proste, dietetyczne i jednocześnie uniwersalne. Można je podawać zarówno na zwykły obiad, jak i na rodzinne wakacje. Z pewnością ten przepis przypadnie Ci do gustu i znajdzie się w Twojej kolekcji popisowych dań. Smacznego!
