Po prostu uwielbiam solankę, to zdecydowanie moja ulubiona zupa.
Jak szybko i smacznie ugotować solankę?
Jedną z zalet tej zupy jest to, że nie wymaga wysokich umiejętności kulinarnych ani długiego przygotowania. Istnieje kilka prostych przepisów kulinarnych. Rozważmy jedną z opcji, która pozwoli nakarmić dużą firmę w ciągu 40 minut.
Do przygotowania hodgepodge na 6 porcji potrzebne będą:
- - wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu - 400 g.
- - kiełbasa surowa wędzona - 150 g.
- - szynka wędzona (można zastąpić szynką) - 150 g.
- - kiełbaski - 2-4 sztuki (w zależności od pożądanej gęstości zupy).
- - korniszony - 100 g.
- - oliwki lub oliwki bez kości - 100 g.
- - małe ziemniaki - 2 szt.
- - cebula - 1 szt.
- - sos pomidorowy - 0,5 łyżki. l.
- - sól, przyprawy według uznania.
Całkowity czas gotowania: 40 min - 1 godzina.
Przepis krok po kroku na wykonanie prostej solanki
1.Napełnij duży rondelek wodą do 2/3 i zagotuj. Do wody włożyć umytą wcześniej pod bieżącą wodą wieprzowinę. Dodaj trochę soli i gotuj na średnim ogniu przez 30-40 minut.
2. Gdy wieprzowina jest gotowa, musisz przetworzyć wszystkie pozostałe składniki. Kiełbasę pokroić w cienkie paski.
3. Szynkę pokroić w paski mniej więcej tej samej wielkości co kiełbasa. Solyanka będzie przyjemniejsza zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, jeśli zastosujesz jedną formę składników.
4. W ten sam sposób pokrój korniszony i ziemniaki.
5. Pokrój kiełbaski w małe kółka.
6. Po upływie czasu przeznaczonego na ugotowanie mięsa wyjmij wieprzowinę, ostudź i pokrój na małe podłużne kawałki.
7. Po zakończeniu wszystkich przygotowań możesz przystąpić do tworzenia podstawy zupy.
Na gorącej patelni podsmaż posiekaną cebulę z łyżką koncentratu pomidorowego przez 2-3 minuty.
Włóż paski ziemniaków do bulionu mięsnego i zagotuj, a następnie gotuj przez 5-8 minut.
8. Do ziemniaków dodaj rozgotowane ziemniaki, posiekane produkty mięsne, oliwki i korniszony. W razie potrzeby dodaj ulubione przyprawy, pieprz, aromatyczne zioła.
Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień.
Przykryj patelnię i pozostaw na kilka minut.
Solankę można podawać z kwaśną śmietaną, świeżymi ziołami i cytryną. Ta zupa zaspokoi Twój wilczy apetyt i zadowoli najbardziej wybrednego smakosza!
Całkiem możliwe jest nakarmienie rodziny w ciągu godziny, jeśli nie masz niczego przygotowanego wcześniej.
Oddaj go do użytku i smacznego!
