Niezwykłe pieczone mięso z dodatkiem ziemniaków

We współczesnym świecie święta nigdy nie są dniami postu. Tylko wtedy możesz rozpieszczać się piklami i cieszyć się domową kuchnią. Jednocześnie żadna kobieta nie chce spędzać wszystkich cennych minut odpoczynku przy kuchence. Jak szybko i smacznie przygotować pożywny obiad? Jakim daniem karmić jednocześnie dorosłych i dzieci? Oczywiście pieczone mięso z dodatkiem ziemniaków! Tego przepisu na obfity obiad dla całej rodziny nie można nazwać najzdrowszym, ale na pewno okaże się pyszny.
Składniki (na 8 porcji):
• Mięso wieprzowe – 1 kg;
• Ziemniaki surowe – 1 kg;
• Cebula – 3 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Solone pomidory – 200 gr.;
• Jajko kurze – 1 szt.;
• Sos pomidorowy – 1 łyżka;
• Majonez – 1 łyżka;
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżka stołowa;
• Świeże pomidory – 6 szt.;
• Woda – 1 litr;
• Sól, zioła – do smaku.
Etapy pracy:
Etap pierwszy: przygotuj mięso do pieczenia.
Mięso kroimy: usuwamy tłuste warstwy, kroimy w cienkie prostokąty.Pokrojone kawałki włóż do szklanej miski i dodaj 1 łyżkę stołową 9% octu stołowego.

Naczynie napełnij wodą tak, aby wszystkie kawałki mięsa zanurzyły się w marynacie. Pozostaw na 5 minut.

Drugi etap: przygotuj sos do mięsa.
Rozbij jajo kurze do miski i dodaj po łyżce sosu pomidorowego i majonezu.

Powstałą masę dokładnie wymieszaj. Dodaj do tego jedną łyżkę wody.

Trzeci etap: rozłóż mięso.
Odlej wodę z mięsa.

Zanurz każdy prostokąt mięsa w sosie tak, aby był pokryty ze wszystkich stron.

Mięso układamy rzędami na blasze do pieczenia zwilżonej wodą.


Etap czwarty: przygotuj przystawkę do pieczenia.
Przystawka ziemniaczana to danie dość wysokokaloryczne. Jeśli dokładnie liczysz kalorie, możesz zastąpić ziemniaki brokułami. Należy go umieścić zamrożonym na blasze do pieczenia.
Obierz średniej wielkości ziemniaki i przekrój je na połówki.

Posolić i dokładnie wymieszać.

Połóż połówki ziemniaków na blasze do pieczenia pomiędzy rzędami mięsa.

Etap piąty: dodaj do mięsa przyprawę i sól.
Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie.

Połóż go na kawałkach mięsa.

Marchew zetrzyj na drobnej tarce. Połóż go na krążkach cebuli.

Solone pomidory palcowe pokroić na połówki.

Połóż plastry na mięsie, na krążkach cebuli i marchewce.

Etap szósty: pieczenie.
W piekarniku instalujemy nadmuch i funkcję grzania „góra-dół”. Piec mięso z przystawką w temperaturze 200 stopni przez czterdzieści minut.

To wszystko: osiem porcji mięsa z dodatkiem oczaruje Cię swoim aromatem. Za jednym zamachem możesz nakarmić nie tylko dużą rodzinę, ale także niespodziewanych gości.

Gotowe danie podziel na porcje i udekoruj ziołami. Dodaj dodatek warzywny w postaci pomidorów pokrojonych w pierścienie.


Mięso okazuje się soczyste i miękkie, „do zębów” nawet małego dziecka. I co ważne – bez konserwantów, barwników i sztucznych zamienników. Smacznego!