Jeśli noże ręcznej maszynki do mięsa stępią się, wówczas uzyskanie mięsa mielonego zamienia się w ciężką i długotrwałą pracę fizyczną, ponieważ zamiast kroić mięso, narzędzie je miażdży i miażdży. Jednocześnie konieczne jest ciągłe i dość częste czyszczenie noży z żył i filmów.
W takim przypadku nie trzeba kontaktować się ze specjalistą i płacić za jego pracę, noże można ostrzyć własnymi rękami bez większych trudności i nie wymaga to specjalnej wiedzy ani doświadczenia zawodowego.
Zrób to sam ostrzenie noży do maszynki do mielenia mięsa
Z arkusza papieru ściernego o ziarnistości P80 wycinamy okrąg nieco większy od średnicy kratki, który kładziemy na tylnej stronie papieru ściernego. Wkładamy drewniany pręt do jednego z otworów i odcinamy 2 fragmenty o wysokości równej grubości siatki.
Na jeden koniec fragmentów nakładamy superglue, wkładamy je w 2 przeciwległe otwory siatki w maksymalnej odległości, tak aby przykleiły się do papieru ściernego za pomocą utwardzacza.
Trzymając papier ścierny dociśnięty do rusztu, odetnij pasek wystający poza jego krawędzie.Markerem na papierze ściernym zaznaczamy otwór na środku kratki oraz wycięcie na krawędzi i rysujemy je na papierze.
Nakładamy nóż, siatkę z papierem ściernym i zatyczkami, dokręcamy nakrętkę mocującą i obracamy uchwyt maszynki do mięsa.
Aby zapewnić „mokre” ostrzenie noża, do pojemnika na mięso wlej odrobinę wody, nie przestając kręcić rączką.
Odkręcamy nakrętkę mocującą, kolejno usuwamy kratkę, kółko papieru ściernego z zatyczkami i nóż. Dbamy o to, aby był zaostrzony od przodu. Górne krawędzie krawędzi tnącej korygujemy pilnikiem.
Ostrzymy ruszt na papierze ściernym, wykonując ruchy obrotowe. Aby zapewnić ostrzenie „na mokro”, do otworu znajdującego się pośrodku rusztu należy wlać odrobinę wody, nie przerywając procesu ostrzenia.
Ponownie montujemy elementy tnące maszynki do mięsa i dokręcamy nakrętkę mocującą. Sprawdzamy stopień naostrzenia noży w praktyce i upewniamy się, że są w doskonałym stanie.
