Przy właściwym przechowywaniu czosnek może nie zepsuć się dłużej niż rok, ale przeciętny ogrodnik rzadko jest w stanie stworzyć tak odpowiedni mikroklimat do swoich zbiorów. Przyjrzyjmy się 4 opcjom przechowywania czosnku, które są dostępne dla każdego. Przynajmniej kilka z nich powinno Ci odpowiadać.
Przechowywanie całych cebul do przyszłego roku
Wysuszone, czyste i przycięte główki czosnku można przechowywać do przyszłego roku, pod warunkiem przechowywania ich w ciemnym i suchym miejscu w temperaturze 16-18°C. Należy je umieścić w wiklinowym koszu, siateczkowym worku lub papierowej torbie.
Pojemniki polietylenowe nie są odpowiednie. W nim, z powodu stagnacji powietrza i kondensacji, czosnek szybko gnije. Do długotrwałego przechowywania można przechowywać wyłącznie całe, twarde główki. Miękkie i szczególnie oddzielone zęby znikną w ciągu kilku tygodni.
Jak wygląda czosnek po 6 miesiącach przechowywania w ten sposób:
Przechowywanie obranych goździków
Obrane ząbki czosnku można przechowywać w zakrytym pojemniku w lodówce do 3 tygodni.
Jeśli nie masz czasu ich użyć, wykiełkują.Smak kiełkującego czosnku zmienia się, ale nadal można go jeść.
Przechowywanie zamrożonego w torbie
Obrany czosnek można posiekać, a następnie umieścić w woreczku strunowym.
Powstałe brykiety są zamrażane. W przyszłości będziesz musiał odłamać tyle, ile to konieczne. Ten posiekany mrożony czosnek można przechowywać przez 1 rok. Całkowicie zachowuje swój smak, jedyną wadą jest to, że po rozmrożeniu staje się miękki.
Widok po 1 roku przechowywania:
Zamrożone przechowywanie w oleju
Można również włożyć posiekany czosnek do tacek na kostki lodu i zalać olejem roślinnym.
Następnie zamraża się, a kostki przenosi do worka. W przyszłości można je wrzucać do różnych potraw podczas gotowania. Czosnek zamrożony w oleju można przechowywać 4 miesiące. Jego wygląd po 4 miesiącach:
