Chcesz zachować świeżość czosnku uprawianego z miłością na swojej daczy lub działce ogrodowej tak długo, jak to możliwe, najlepiej do następnego lata. Jest to możliwe w wyspecjalizowanych magazynach warzyw. W takich pomieszczeniach zbiory konserwowane są metodą zimną w temperaturze od +1 do +3°C, wilgotności od 70 do 75% i doskonałym systemie wentylacji. Te same warunki można stworzyć w piwnicy lub pod ziemią.
Co powinni zrobić ogrodnicy, którzy nie mają możliwości przechowywania swoich plonów w sklepie warzywnym? Istnieje również ciepła metoda oszczędzania plonów, która jest odpowiednia dla mieszkań. Jeśli zastosujesz się do zaleceń doświadczonych właścicieli, będziesz mógł cieszyć się swoimi wyrośniętymi główkami aż do przyszłej wiosny.
Jaki czosnek najlepiej przechowywać w domu?
Do długotrwałego przechowywania używa się wyłącznie zdrowego czosnku. Każda główka jest wstępnie suszona i ręcznie oczyszczana z kurzu, brudu, piasku, złuszczonej łuski zewnętrznej, której kolor musi odpowiadać cechom odmianowym.Lepiej też usunąć grubą brodę z korzeniami, ponieważ zawiera ona dużą ilość piasku i ziemi.
Optymalna wysokość pnia pozostawiona po przycięciu wysuszonej środkowej łodygi wynosi od 2 do 4 cm Do sadzenia wybiera się cebule mniej więcej tej samej wielkości, ich zewnętrzna skorupa powinna być solidna. Obecność uszkodzeń mechanicznych, plam, wgnieceń lub płytki nazębnej na takim czosnku jest niedopuszczalna.
Jak wybrać odpowiednie miejsce do przechowywania czosnku?
Czosnek jak najdłużej zachowuje świeżość, nie kiełkuje i nie gnije, w ciemnym, chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze 14-16. Wybierając miejsce do przechowywania warzyw korzeniowych w domu, zatrzymaj się w tych miejscach gdzie temperatura powietrza jest stała. Warzywo najlepiej przechowywać w suchej piwnicy lub pod ziemią.
Czosnek można przechowywać na otwartym balkonie w okresach, gdy temperatura powietrza nie spada poniżej +1°C. W czasie lekkich przymrozków (do –2°C) warzywa korzeniowe ociepla się starym kocem, płótnem, futrem lub kocem. W niskich temperaturach warzywa są wprowadzane do mieszkania. Czosnek przechowywany jest na izolowanej loggii przez cały rok.
6 sposobów przechowywania czosnku w mieszkaniu miejskim lub w domu:
1. Pojemniki specjalne.
Najprostszą opcją jest zastosowanie plastikowych skrzynek perforowanych przeznaczonych do przechowywania i transportu owoców. Czosnek umieszcza się w takim pojemniku w kilku warstwach.
2. Warkocze.
Starożytną, sprawdzoną opcją jest splatanie. Suche łodygi czosnku są splecione i zabezpieczone sznurkiem. Takie piękne warkocze wiesza się pod sufitem w stodole lub dekoruje nimi ściany kuchni. Główki przycinamy indywidualnie, według potrzeb kulinarnych.
3. Pęczki.
Wiązki są używane jako rodzaj warkocza.Po wyschnięciu główki przycina się na kikuty, których wysokość nie przekracza 15 cm, w każdą pęczek zawiązuje się od 5 do 12 główek. Wiesza się je, podobnie jak warkocze, w stodole pod sufitem i na ścianach lub w zacisznych zakątkach mieszkania (przedsionek, baldachim, pomieszczenie gospodarcze itp.).
4. Siatki lub pończochy.
Czosnek przechowuje się również w formie wiszącej w małych siatkach. Niektóre gospodynie domowe zamiast siatek, które mogą pomieścić do 25 cebul, używają nylonowych pończoch i rajstop. Montuje się je wygodnie na gwoździach wbijanych w ścianę lub na hakach mocowanych do sufitu.
5. Pojemniki szklane.
Bardzo wygodne jest przechowywanie czosnku w trzylitrowych słoikach. Pojemniki szklane są wstępnie dezynfekowane i suszone. Po napełnieniu słoika główkami przykrywa się go gazą lub szerokim bandażem złożonym 4-6 razy. Zabezpiecz zaimprowizowaną „oddychającą” pokrywkę cienką elastyczną opaską (za pieniądze).
6. Pojemniki szklane wykorzystujące popiół.
Ta metoda jest odmianą poprzedniej. Umieszczając głowy w suchych trzylitrowych słoikach, każdą warstwę posypuje się przesianym popiołem. Dno pojemnika pokrywa także centymetrowa warstwa popiołu pozostałego po spaleniu resztek organicznych. Popiół, który ma właściwości higroskopijne i antyseptyczne, nie tylko skutecznie pochłania nadmiar wilgoci, ale także zapobiega rozprzestrzenianiu się zarodników grzybów i niebezpiecznych bakterii powodujących gnicie cebul.
Wybierz metodę przechowywania czosnku w zależności od warunków panujących w domu i liczby zebranych cebul. Łatwa praca dla Ciebie w ogrodzie!
