Gotowanie ryb rzecznych na ognisku – smażony karaś palce lizać

Rekreacji na świeżym powietrzu często towarzyszy gotowanie grilla. Kiedy znudzi Ci się wieprzowina i kurczaki, przejdź do ryb. Mieszkańcy zbiorników wodnych są bardzo podatni na pieczenie nad ogniem i skład marynaty. W takich momentach należy uważać, aby nie przesadzić ze składnikami i gotować na prawie wypalonym drewnie opałowym.
Zaleca się stosowanie grilla jako najwygodniejszego urządzenia do smażenia.

Składniki:

• ryba rzeczna (karaś) – 4-5 szt.;
  
• kwas cytrynowy – pół łyżeczki;
  
• ocet – 10-30 g;
  
• musztarda (w proszku lub w ziarnach) – 1 łyżka. łyżka;
  
• ziele angielskie, czarny groszek, kminek - do smaku;
  
• olej roślinny - pół szklanki;
  
• woda – 4 łyżki. łyżki;
  
• sól, cukier - do smaku;
  
• liście laurowe – opcjonalnie.

Kroki ze zdjęciami, jak zrobić marynatę do ryb:

• dodać musztardę, sól, kwas cytrynowy;
  
  
  
  
• dodać wodę, olej roślinny, wodę, ocet i wymieszać.
  
  
  
  

Przepis krok po kroku na gotowanie ryb na grillu:

• zalać marynatą oczyszczoną tuszę;
  
  
  
  
• posypać kminkiem, zmielonym pieprzem, dodać liść laurowy i wstawić do lodówki na pół godziny;
  
  
  
  
• Połóż marynowanego karpia na grillu i wrzuć do ognia;
  
  
  
  
• Po częstym obracaniu grilla przez 15-20 minut ryba powinna być gotowa.
  
  
  
  

Smacznego!