Ręczna lub elektryczna maszynka do mielenia mięsa z czasem zaczyna mielić coraz gorzej, ponieważ jej ostrze staje się tępe. Możesz przywrócić jego ostrość dosłownie w 5 minut, a poradzi sobie z tym nawet dziewczyna, babcia czy dziecko.
Czego będziesz potrzebować:
- arkusz papieru ściernego P320;
- szkło lub lustro.
Proces ostrzenia noży
Do ostrzenia stosuje się papier ścierny P320. Jest to optymalna wielkość ziarna, jeśli nie planujesz doprowadzić noża do stanu ostrza, który w przypadku maszynki do mięsa jest bezużyteczny. Papier ścierny należy położyć na idealnie płaskim podłożu. Najlepiej nadaje się do tego grube szkło lub lustro.
Nóż kładzie się na papierze płaską stroną i dociska palcem pośrodku.
Naciskając równomiernie na środku, należy go ostrzyć okrężnymi ruchami. Kierunek obrotu nie ma znaczenia. Ostrzenie trwa do momentu, aż części tnące wszystkich ostrzy staną się błyszczące i gładkie.
Podobnie musisz zdefiniować płaszczyznę na siatce. To zajmie trochę więcej czasu. Musisz go przeszlifować, aby uzyskać gładki, czysty metal.
Można wówczas sprawdzić ostrość, umieszczając na ruszcie cienki pasek papieru i próbując go przeciąć, przeciągając nożem. Jeśli zostanie odcięty, wszystko się ułoży. Montując maszynkę do mięsa, należy umieścić grill błyszczącą, zaostrzoną stroną skierowaną do wewnątrz, w stronę noża.
