Będziesz potrzebować:
80 gramów płatków owsianych
1-2 zielone jabłka
1 żółtko
2 wiewiórki
5 łyżek mąki
2 łyżki cukru
Najpierw ugotujmy płatki owsiane w wodzie. Płatki wlać do wrzącej wody (300 mililitrów) i gotować przez 5 minut na małym ogniu.
Woda powinna całkowicie wchłonąć się w płatki owsiane. Następnie wyłącz ogień i przykryj pojemnik owsianką pokrywką na 3 minuty. W tym czasie obierz jabłka i pokrój je w plasterki. Z każdego koła wytnij rdzeń, jak na zdjęciach. Następnie przetnij je na pół wzdłuż linii średnicy.
Ostrożnie oddziel żółtka od białek. Do kaszy dodać jedno żółtko i wymieszać. Następnie dodać mąkę i cukier i ponownie dobrze wymieszać. Białka ubijamy na stabilną białą pianę i delikatnie mieszamy ciasto od góry do dołu.
Ciasto kłaść łyżką na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem roślinnym.Na każdej porcji ciasta ułóż połówkę jabłka, lekko dociskając je palcami. Po 30 sekundach przewróć naleśniki na drugą stronę i piecz przez kolejne 30 sekund.
Podawać z dżemem, skondensowanym mlekiem lub galaretką.
