Aby przygotować to danie, oprócz samych ziemniaków, potrzebne będą następujące produkty:
- Olej roślinny (lepszy aromatyczny, np. oliwkowy) – 2 łyżki;
- Sól – 1 łyżeczka;
- Papryka siekana – 1 łyżeczka;
- Przyprawy do smaku: na przykład czosnek w proszku.
Obrane ziemniaki umyj i pokrój w kostkę. Rozmiar kostek powinien być w przybliżeniu taki sam, aby ziemniaki upiekły się równomiernie. Lekko osusz ziemniaki, aby usunąć nadmiar wilgoci. Wystarczy położyć go na ręczniku papierowym na kilka minut, a w międzyczasie zacząć składać.
Podstawą dressingu jest olej. Jednak gotowe ziemniaki nie będą tłuste, w tym przepisie zużywa się znacznie mniej oleju niż podczas smażenia.
Wymieszaj kilka łyżek oleju z solą do smaku. Jeśli planujesz gotować ziemniaki jako dodatek, wystarczy łyżeczka soli. Jeśli przygotowujesz przekąskę do spienionego napoju, dodaj więcej soli. Do marynaty dodajemy suszoną, mieloną paprykę, która nada gotowemu daniu piękny kolor i przyprawy do smaku. Najlepsze połączenia z frytkami to proszek czosnkowy, oregano i rozmaryn.
Wymieszaj łódeczki ziemniaczane z marynatą. Każdy plasterek ziemniaka powinien być posmarowany aromatyczną mieszanką masła. Wygodniej i łatwiej jest mieszać ziemniaki i marynatę w plastikowej torbie. Wystarczy włożyć ziemniaki do worka i zalać je marynatą. Zawiąż torbę i dobrze nią potrząśnij.
Gotowe kostki układamy w jednej warstwie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.
Wizualnie ziemniaki powinny trochę się zrumienić, ale nadal być obszerne i soczyste.
Podawaj przygotowane frytki do smaku i ciesz się zdrowszą wersją ulubionego przysmaku.
