Co mam przeżuć? Osobiście słyszę to pytanie codziennie, nie raz. Chociaż najprawdopodobniej dla większości matek stało się to już znajome. Słodyczy przygotowanych w domu nie da się porównać ze sklepowymi, ale czasem brakuje czasu, czasem produkty są droższe, ale kandyzowane owoce warto zrobić samemu. Co więcej, można je zrobić z dowolnego owocu, na przykład melona. Koniecznie spróbuj. Zimą będzie prawdziwym przysmakiem. Na 1 kg melona potrzebny będzie kilogram cukru i 2 szklanki wody. Przygotuj syrop. Cukier wymieszać z wodą i gotować na bardzo małym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia. Nie rozpraszaj się, aby syrop się nie palił, należy go stale mieszać. Gdy syrop będzie już gotowy, można zanurzyć w nim kawałki melona. Najpierw należy go pokroić w plasterki.
Obierz i pokrój w równe kawałki.
Plastry włóż do gorącego syropu i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Zrób sobie przerwę na 7-10 godzin, zagotuj ponownie i tak dalej trzy razy. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić kształtu plasterków.
Po trzecim razem całą masę należy przełożyć na durszlak, aby spuścić syrop, położyć kandyzowane owoce na blasze do pieczenia i suszyć przez 10-15 minut w nagrzanym piekarniku.
Podczas serwowania posypujemy cukrem pudrem.
Jeżeli chcesz przygotować go na zimę, plastry melona włóż do czystego, suchego słoika i od razu szczelnie zamknij.
