Zwykła zupa z makaronem z kurczaka zmienia się dramatycznie, gdy sam gotujesz makaron. A jeśli zwiększysz ilość składników, można je zamrozić i wykorzystać w razie potrzeby.
Będziesz potrzebować najprostszych produktów: jajka, mąki i soli.
1. Z 2 jajek, szczypty soli i mąki wymieszać na bardzo sztywne ciasto. Powinno być grubsze niż knedle, trzeba będzie się trochę nagimnastykować podczas ugniatania, żeby uzyskać jednolitą masę.
2. Ciasto przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na stole na 10 minut.
Następnie rozwałkowuje się go na najcieńsze koło, powierzchnia stołu powinna być wyraźnie widoczna przez ciasto.
3. Za pomocą noża pokrój rozwałkowane ciasto na paski o szerokości 8-10 centymetrów.
4.Następnie weź nożyczki i pokrój każdy pasek ciasta na makaron nie grubszy od zapałki.
Posiekany makaron rozsypujemy cienką warstwą na stole, posypujemy niewielką ilością mąki, żeby się nie sklejały.
Pozostawić do wyschnięcia na pół godziny, okresowo mieszając.
Jeśli w tym czasie gotowany jest bulion z kurczaka, makaron jest w nim natychmiast zanurzany, a jeśli są przygotowywane do przyszłego użycia, wlewa się je do plastikowej torby i wysyła do zamrażarki. Makaron mrożony pozwoli zaoszczędzić czas, który można przeznaczyć na przyjemną komunikację w oczekiwaniu na bogaty makaron z kurczakiem.
