Do przygotowania galaretki z kwiatami potrzebujesz:
- żelatyna;
- woda;
- cytrynowy;
- marchewka;
- wiśnie, maliny lub buraki;
- mleko;
- jednorazowe strzykawki medyczne z igłami 2 szt.
1. Najpierw musisz zrobić bazę pod galaretkę. Można go przygotować dzień przed przygotowaniem galaretki głównej, gdyż ona również potrzebuje czasu na stwardnienie. Powinien być jak najbardziej przejrzysty, ale jednocześnie mieć trochę smaku. Jako bazę proponuję zrobić galaretkę cytrynową.
W tym celu 1 łyżka. Namoczyć l żelatynę w zimnej wodzie, następnie przenieść ją do miski z 200 ml gorącej wody. Mieszaj wodę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, dodaj sok z cytryny i cukier do smaku.
2. Galaretkę główną przelej do przezroczystych miseczek i odstaw w chłodne miejsce do stwardnienia.
3. Teraz musisz zrobić kolorową galaretkę.
Aby uzyskać pomarańczowy kolor, należy wycisnąć sok z marchwi.Aby to zrobić, zetrzyj marchewki na drobnej tarce lub wyciśnij sok przez gazę. Będziesz potrzebować trochę soku, więc potrzebujesz także jednej marchewki.
4. Aby uzyskać czerwony kolor płatków kwiatów, potrzebne będą maliny, wiśnie lub buraki. Używam malin. Muszę go rozmrozić, a następnie wycisnąć sok.
5. Aby sok w galaretce nabrał choć trochę koloru, należy go zmieszać z mlekiem.
6. Do każdej z misek z mlekiem wlać porcję żelatyny i mleko w proporcji wskazanej dla galaretki głównej.
7. Do uformowania kwiatu potrzebne są strzykawki: jedna do pomarańczy, druga do czerwieni.
8. Najpierw musisz uformować środek. Aby to zrobić, weź strzykawkę z pomarańczowym płynem i przebij galaretkę pionowo, wyciśnij trochę płynu i wyciągnij igłę, otrzymasz jeden tłuczek. Równolegle uformuj pozostałe tłuczki ze strzykawki.
9. Teraz musisz uformować płatki kwiatów. W zależności od rodzaju kwiatu płatki mogą być cienkie lub szerokie. W przypadku cienkiego płatka należy wykonać czynności podobne do tłuczka, a w przypadku szerokiego przekłuć igłę i narysować ją równolegle, aby utworzyć płaski płatek. Zmieniając kąt nachylenia, możesz uformować wiele płatków.
Cienka warstwa galaretki twardnieje już po 10 minutach.
10. Aby wyjąć galaretkę z miski, włóż ją na kilka sekund do miski z gorącą wodą, a następnie przełóż na talerz. Zdjęcie pokazuje, jakie obszerne kwiaty można uzyskać w rezultacie. Używając płynów o różnych kolorach, możesz przedstawić inne rodzaje kwiatów.
