Domowe lody owocowe są znacznie zdrowsze niż produkty produkowane przemysłowo. Kontrolujesz proces od początku do końca i masz pewność, że nie ma w nim szkodliwych dodatków ani chemicznych barwników. Aby zagęścić, możesz użyć skrobi lub żelatyny lub możesz się bez nich obejść.
Dla Twojej wygody oferujemy przepis krok po kroku ze zdjęciami i szczegółowym opisem wszystkich kroków.
Składniki:
- 250 g jagód;
- 1 łyżka. woda;
- 1 łyżka. Sahara.
Użyję jagód jambolan. Jambolan to pachnąca i soczysta jagoda pochodząca z Indii. Uprawia się go także w Australii, Afryce Wschodniej i na Filipinach. Miejscowi mieszkańcy znają jego właściwości moczopędne, ściągające, wiatropędne i przeciwszkorbutowe. Owoce te są bogate w garbniki i pektyny, a także są nasycone dużą ilością kwasów organicznych i korzystnych mikroelementów: magnezu, potasu, wapnia, żelaza, sodu, fosforu. Jagody Jambolan są jadalne świeże lub suszone. Wykorzystuje się je także do produkcji galaretek, syropów, soków, dżemów i octu. Smak owocu przypomina mieszankę cytryny i grejpfruta i często jest stosowany jako substytut.
Niewiele osób zna te owoce, dlatego jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości niezwykłym przysmakiem, polecamy zrobić owocowe lody z jambolanu.
Możesz użyć prawie wszystkich jagód: wiśni, truskawek, victorii, malin itp. A nawet arbuz!
Do zrobienia lodów potrzebna będzie także głęboka miska, gaza, blender, foremki na lody i trochę wolnego miejsca w zamrażarce.
Jeśli nie masz w domu specjalnej formy do lodów, użyj zwykłych plastikowych kubków. Przykryj je foliowymi płytkami - a drewniane patyczki zostaną bezpiecznie zamocowane.
Przygotowanie lodu owocowego:
1. Usuń nasiona z jagód.
- Umieść jagody w szerokiej i głębokiej misce.
- Użyj palców, aby wycisnąć nasiona.
- Dolewamy odrobinę wody, żeby łatwo oddzielić nasiona od miąższu.
2. Wyciśnij sok.
- Miąższ jambolan włóż do blendera i zmiel, aż uzyskasz gęste puree.
- Dodaj szklankę wody i wyciśnij sok przez gazę. Taka ilość powinna wystarczyć na 6 foremek do lodów.
3. Dodaj cukier.
- Dodać szklankę cukru i dokładnie wymieszać. Spróbować i w razie potrzeby dodać odrobinę cukru.
4. Wypełnij formy do lodów.
- Foremki i patyczki do lodów umyj i wysusz.
- Wlać sok do foremek.
- Włóż pałeczki.
5. Zamrozić sok w lodówce.
- Foremki z sokiem włóż do zamrażarki i zostaw tam na noc.
6. Ciesz się niezwykłym smakiem lodów.
- Płyn zamarza przez noc, dzięki czemu możesz skosztować przysmaku następnego dnia.
- Wyjmij lody z zamrażarki. Foremki zanurzamy na minutę pod zimną bieżącą wodą.
- Obróć kokilki do góry nogami na dużym talerzu.
- Po minucie lody same wypłyną na talerz.
- Pięknie ułóż i podawaj gościom.
Taki przysmak nie tylko zachwyci Twoich bliskich niezwykłym smakiem, ale także pomoże im ochłodzić się w upalny, letni dzień. Najmłodsi goście z pewnością będą zachwyceni tym, jak te lody zabarwiają ich języki na fioletowo.
Jeśli w zamrażarce nie ma miejsca na umieszczenie foremek, do osłodzonego soku dodaj spęcznioną żelatynę spożywczą i powstałe puree wlej do małej miski. Włóż do lodówki na 6-8 godzin i ciesz się oryginalną tropikalną galaretką.
Oryginalny artykuł w języku angielskim
