Do zrobienia dżemu potrzebne będą składniki:
1.Truskawki w ilości 500 g.
2. Cukier – 300 g.
Etapy robienia dżemu truskawkowego.
Najpierw zacznijmy przygotowywać jagody. Aby to zrobić, usuń łodygi z truskawek. Następnie myjemy jagody w dużej ilości wody, okresowo zmieniając wodę. Na koniec truskawki odłóż na durszlak i ponownie opłucz. Nadmiar wody powinien odpłynąć. Jagody są gotowe!
Do pojemnika z truskawkami wsyp cukier. Wymieszaj składniki i włóż truskawki do lodówki. W tej formie truskawki powinny stać przez co najmniej 8 godzin. 3
3. W tym czasie truskawki puszczą sok.
Wlać masę truskawkową na patelnię. Niech mieszanina się zagotuje.
Gdy mieszanina się zagotuje, zdejmij patelnię z ognia. Ubij mieszaninę za pomocą blendera. Powinniśmy otrzymać jednorodną masę truskawkową.Ponownie postaw patelnię z puree truskawkowym na ogniu. Mieszanka powinna się zagotować, po czym zdejmujemy patelnię z pieca i odstawiamy dżem na bok, aż całkowicie ostygnie.
W ten sam sposób zagotuj masę truskawkową 3 razy. Proces gotowania można kontynuować przez kilka dni.
Podczas gotowania na powierzchni masy utworzy się piana, którą należy okresowo usuwać.
Gdy masa zagotuje się po raz trzeci, należy ją wlać do czystego, sterylnego słoika.
Zwiń słoiki z dżemem z pokrywkami. Następnie odstawiamy słoiki w ciepłe miejsce, aż masa truskawkowa całkowicie ostygnie. Przechowujemy dżem w piwnicy.
Przygotowany w ten sposób dżem truskawkowy jest bardzo aromatyczny i smaczny. Wszystkie przydatne substancje są zachowane w dżemie.
Zaletą dżemu jest to, że można go spożywać nie tylko z herbatą, ale także jako nadzienie do wypieków.
