Od dawna znana prawda, że w uprawie roślin okopowych nie ma drobiazgów, nie straciła na aktualności do dziś. Mieszkańcy lata, którzy uprawiają czosnek na swoich działkach, wiedzą, że nie wystarczy zebrać obfite zbiory soczystych, nadających się do sprzedaży cebul. Aby cieszyć się własnymi zbiorami pikantnych warzyw cebulowych, należy je odpowiednio przygotować do długotrwałego przechowywania i stworzyć idealne warunki przechowywania.
Oznaki dojrzewania czosnku zimowego
Zimowe odmiany czosnku posadzone pod koniec poprzedniego sezonu dojrzewają w lipcu. O tym, że cebule są gotowe do zbioru, świadczy silne żółknięcie i wyleganie wierzchołków. Najpierw wysychają tylko dolne liście, a następnie tracą swoje plastyczne substancje i górne pióra.
Swoim wyglądem pośpiechowe odmiany czosnku zawsze sygnalizują ogrodnikom, że sezon wegetacyjny dobiegł końca. Czas na wykopanie pożywienia nadchodzi, gdy łupina kulistego kwiatostanu z bulwiastymi cebulami zaczyna pękać i wypadają nasiona. Nawiasem mówiąc, strzelcy wyrzucają tylko zimowe rodzaje czosnku.
Oznaki dojrzewania czosnku wiosennego
Wiosenne odmiany czosnku, sadzone wczesną wiosną, dojrzewają późnym latem - wczesną jesienią. Termin zbioru czosnku wiosennego zależy od wczesnej dojrzałości każdej konkretnej odmiany. Podobnie jak w przypadku upraw ozimych, głównym sygnałem gotowości do kopania jest wyleganie wierzchołków.
A ponieważ nie należy opóźniać zbioru czosnku, ponieważ cebule prześwietlone w glebie zaczynają pękać i rozpadać się na pojedyncze ząbki, należy uważnie monitorować dojrzewanie cebuli, okresowo wykopując poszczególne okazy w celu wizualnej kontroli główek. W pełni dojrzała cebula ma charakterystyczny dla tej odmiany kolor zewnętrznej skorupy, gęstą łuskę zewnętrzną i wyraźnie widoczne zęby.
Zasady zbioru i suszenia czosnku
Zaleca się wykopać czosnek widłami wraz z wierzchołkami, a następnie ułożyć go na powierzchni łóżek, aby wyschnął na otwartym słońcu przez cały dzień. Naturalnie zbiory można pozostawić na zewnątrz tylko przy słonecznej pogodzie. Następnego dnia rośliny przenosi się pod baldachimem w celu całkowitego wyschnięcia.
Jeśli w twoim regionie pada deszcz lub pogoda jest pochmurna, krzewy czosnku są natychmiast przenoszone pod szopę, do stodoły lub na strych. Suszenie plonu rozłożonego na płótnie lub kartonie w jednej warstwie powinno zająć co najmniej trzy tygodnie. I dopiero po wyschnięciu części nadziemnej łodygi i korzenie są odcinane.
Podczas zabiegu zaleca się dokładne oczyszczenie powierzchni cebul i koryta z przyległych kawałków ziemi i ziaren piasku, a także usunięcie luźnych łusek pokrywających. Czyste żarówki są mniej podatne na uszkodzenia mechaniczne podczas transportu.
Najwygodniej jest przechowywać czosnek w pęczkach.Aby tego rodzaju oszczędności, łodygi na główkach muszą mieć co najmniej 20 cm, wygodnie jest je zebrać, kalibrując główki na wymiar, a następnie zawiązać je wstążkami z tkaniny lub sznurkiem. W każdym takim pęczku znajduje się od 10 do 20 cebul, w zależności od wielkości.
Pęczki czosnku można zawiesić pod sufitem w każdym pomieszczeniu gospodarczym z dobrą wentylacją. W temperaturze pokojowej czosnek pozostaje świeży aż do połowy zimy. Jeśli grona zostaną zabrane do piwnicy, gdzie temperatura powietrza jest bliska 0°C, można zachować zbiory do następnego sezonu.
Dla letnich mieszkańców, którzy planują konserwować czosnek w zimny sposób (temperatura od 0 do +2°C, wilgotność powietrza 75-80%, wysokiej jakości system wentylacji), np. w podziemiach lub piwnicy, łodygi na głowie są całkowicie odcięte, pozostawiając kikuty do 2 cm. Cebule przechowuje się w drewnianych, kartonowych lub plastikowych pudełkach siatkowych z otworami wentylacyjnymi.
Przed przechowywaniem w magazynie warzyw czosnek jest kalibrowany i ponownie sprawdzany. Wszelkie uszkodzenia mechaniczne i wady wizualne cebul są sygnałem, że w nadchodzących tygodniach lepiej odłożyć ten okaz do celów kulinarnych. Cebul z popękanymi łuskami zewnętrznymi nie można przechowywać przez dłuższy czas.
Nasiona czosnku, które zostaną użyte do sadzenia, odkłada się osobno. Czosnek wiosenny będzie przechowywany do wczesnej wiosny. Odmiany ozime zostaną posadzone w ogrodzie jesienią (wrzesień - początek listopada). Na materiał do sadzenia wybierane są wyłącznie najlepsze cebule handlowe o wszystkich cechach odmianowych, duże i zdrowe.
Zbieraj i przechowuj czosnek prawidłowo!
