Zimą, gdy brakuje nam witamin, dietetycy zalecają codzienne wzbogacanie naszej diety o świeże warzywa liściaste i aromatyczne zioła. Pęczki pietruszki, rukoli i liści rzeżuchy, cebuli i czosnku sprzedawane są w niemal każdym supermarkecie i na targu przez cały rok. Ale nie każdy z nas myśli o samodzielnej uprawie mikrogreenów na parapecie. Ale to takie proste!
Korzyści i właściwości lecznicze mikrogreenów dla dorosłych i dzieci
Mikrogreeny to siewki dowolnej rośliny w fazie tworzenia liści liścienia. Takie sadzonki zawierają cały zapas składników odżywczych i potężnej energii niezbędnej do dalszego wzrostu i rozwoju rośliny.
To właśnie mikrogreeny pozwalają szybko nasycić organizm witaminami, minerałami, mikroelementami i innymi cennymi związkami, które uczestniczą w procesach biochemicznych zachodzących w naszym organizmie w każdej sekundzie.
Według opinii miłośników ogrodnictwa w pomieszczeniach, uzdrowienie, a jednocześnie bardzo bujną roślinność można uzyskać w zaledwie 20 dni, unikając konieczności używania gleby, a tym samym z pełną czystością na parapecie kuchni lub innego pomieszczenia .
Na mikrogreeny wykorzystuje się prawie wszystkie rośliny ogrodowe, z wyjątkiem psiankowatych, których kiełki zawierają gorycz. Szczególnie udane są zbiory mikrogreenów, takich jak rzodkiewka, kapusta, słonecznik, kukurydza, pszenica, żyto, owies, rzeżucha wodna, lucerna, bazylia, koniczyna, sezam, buraki i len.
Moje doświadczenie w uprawie zielonych kiełków zimą i wczesną wiosną
Do uprawy na mikrogreeny wybrałam len, którego nasiona na rynku kosztują dosłownie grosze, w przeciwieństwie do specjalistycznych mieszanek do mikrogreenów. Jej kiełki mają lekko orzechowy smak i równie dobrze nadają się do sałatek, jak i na kanapki.
Ponadto nasiona lnu mają wysoką zdolność kiełkowania, a same rośliny kiełkują bardzo szybko - dosłownie trzeciego dnia. Dzięki temu można liczyć na szybkie zbiory mikrogreenów, gdyż od momentu wysiania kolejnej partii ziaren lnu do wycięcia soczystych sadzonek mija zaledwie 14-18 dni.
I nie każdy wie, że len jest roślinnym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (omega 3 i omega 9), które odpowiadają za zdrowie całego układu krążenia, wątroby, mózgu, a także za kondycję naszej skóry i włosów. A w kiełkach lnu PUFA są obecne w wystarczających ilościach.
Do uprawy mikroliście lnianej w domu potrzebne będą następujące materiały i akcesoria:- 1. Nasiona lnu (przy zakupie zwróć uwagę na ich świeżość).
- 2. Papier toaletowy lub serwetki.
- 3. Małe plastikowe pojemniki na żywność, najlepiej z pokrywkami.Jeśli nie ma pokrywek, w pierwszych dniach pojemnik będzie musiał zostać przykryty folią spożywczą lub celofanem.
- 4. Ręczny opryskiwacz do nawilżania powietrza i pielęgnacji roślin.
Krok po kroku proces uprawy mikroliście lnianej na parapecie
Okazuje się, że nasiona dobrze kiełkują nie tylko w glebie, ale także na każdym wilgotnym podłożu. Odkryłam nową stronę papieru toaletowego złożonego w 5-6 warstw. Bardzo łatwo jest wykonać z niego podłoże na wymiar dowolnego pojemnika.
Najpierw odrywam papier toaletowy z rolki i składam go na warstwę o grubości 3 mm. Następnie prostuję go na dnie pojemnika do sadzenia, starając się jak najbardziej wyrównać powierzchnię opuszkami palców.
Następnie obficie spryskuję papier miękką wodą z butelki ze spryskiwaczem, tak aby warstwa była całkowicie mokra. Używam wody stopionej lub deszczowej. W takim przypadku woda nie powinna spłynąć po przewróceniu pojemnika.
Kolejnym etapem jest rozmieszczenie nasion na powierzchni zaimprowizowanego podłoża. Wysypuje się je gęsto, nie pozostawiając praktycznie żadnych przerw pomiędzy ziarnami.
Następnie ponownie spryskuję wodą miniłóżko pod szklarnią, przykrywam pokrywką lub folią i ustawiam pojemnik w ciemnym i ciepłym miejscu, np. na kaloryferze.
Raz dziennie zdejmuję przykrycie z mikroszklarni i wietrzę wylęgające się nasiona przez 15 minut. Całkowicie usuwam osłonę po pojawieniu się pierwszych pędów, zwykle dzieje się to po 2-3 dniach.
Po zdjęciu pokrywy stawiam pojemnik z lnem w jasnym miejscu na parapecie. Temperatura optymalnego wzrostu masy wegetatywnej wynosi około +18 – +22°C. Do końca wzrostu zwilżam mikrogreeny butelką ze spryskiwaczem 1-2 razy dziennie.
Kiełki ścinam 2-3 tygodnie po siewie.Zwykle osiągają 12-15 cm wysokości. Zaraz po opróżnieniu pojemnika można przystąpić do wysiewu kolejnej porcji.
Organizując przenośnik, możesz zaspokoić potrzeby swojej rodziny w zakresie zieleniny przez całą zimę. Aby to zrobić, należy sadzić mikroliście co 3-4 dni. Całkowita liczba kontenerów do lądowania wynosi 5-8 sztuk.
Wynik
Do zimowych sałatek dodaję własne, z miłością uprawiane mikroliście, na przykład kapustę pekińską, seler i marchewkę.
Piękne białawe pędy z dwoma okrągłymi listkami liścieni na górze dobrze prezentują się jako dekoracja zimnych i ciepłych przekąsek, w tym kanapek, wędlin i serów.
Spróbuj tej zimy posadzić len na mikroliście, a będziesz zaskoczony, jak łatwo i szybko kiełkują nasiona oraz jak mało wysiłku wymaga to!
