Możesz szybko obrać cebulę w zwykły sposób. Ale po co, jeśli można to zrobić bez łez? Oferuję Ci cztery przystępne metody, które znacząco zaoszczędzą Twoją energię i czas.
Ale podczas pracy z nim pojawia się kilka problemów:
- skórka nie jest usuwana;
- skórka jest usuwana w małych częściach;
- proces czyszczenia zajmuje dużo czasu;
- sok dostaje się do oczu i powoduje podrażnienie błon śluzowych.
Istnieje kilka trików, dzięki którym obierzesz warzywa szybko i bez łez.
Metoda 1 „Z wierzchnią warstwą”
Jeśli konieczne jest bardzo szybkie usunięcie łuski, a jednocześnie pozostawienie głów nienaruszonych, wówczas skorupę usuwa się wraz z górną mięsistą warstwą.
Sekret czyszczenia krok po kroku:
1. Opłucz nóż zimną wodą, aby sok nie rozpryskiwał się w różnych kierunkach.
2. Odetnij dolną część z korzeniami.
3. Odetnij górną część.
4. Wykonaj nacięcie wzdłużne, przecinając suchą skorupę wraz z wierzchnią soczystą warstwą.
5. Za pomocą noża podważ brzeg nacięcia i palcami usuń łuskę wraz z wierzchnią warstwą.
Metoda 2 „Pół na pół”
Jeśli integralność główki nie jest istotna, najłatwiejszym sposobem jej oczyszczenia jest przecięcie jej na pół. Jeśli połowa wymaga późniejszego zmiażdżenia, podstawa nie jest usuwana. Podczas krojenia pomoże utrzymać produkt w palcach.
Proces czyszczenia krok po kroku:
1. Za pomocą ostrego noża przetnij głowę na pół.
2. Rozpocznij obieranie wierzchniej, suchej warstwy skórki z łodyg w kierunku do dołu.
3. Korzenie nie są odcięte.
W takim przypadku prawdopodobieństwo podrażnienia oczu wzrasta ze względu na liczbę nacięć. Przed pracą można postawić obok szklanki zimnej wody, okresowo zanurzając w niej nóż, aby zmyć sok z cebuli.
Metoda 3 „We wrzącej wodzie”
Jeśli całą cebulę zalejemy gorącą wodą, skórkę można bardzo łatwo usunąć. Podczas korzystania z tego rodzaju czyszczenia ważne jest prawidłowe obliczenie czasu, przez który warzywo pozostaje w wodzie, aby się nie ugotowało.
Proces krok po kroku:
1. Umieść cebulę w głębokiej misce. W czajniku gotuje się woda. Gdy tylko woda osiągnie temperaturę 100 stopni, wlewa się do niej warzywa. Woda powinna całkowicie pokryć wszystkie głowy.
2. Trzymaj cebulę we wrzącej wodzie przez 1 minutę i zacznij się obierać. Odetnij górę i dół. Następnie wykonuje się nacięcie podłużne.
3. Skorupę można łatwo zdjąć bezpośrednio palcami. Aby to zrobić, pociągnij go za krawędź nacięcia, usuwając jednym ruchem.
Po czwarte: „Metoda mokra”
Jeśli potrzebujesz obrać więcej niż kilogram cebuli, użyj metody mokrej, ale używając zimnej wody. Nie można długo pozostawiać cebuli we wrzącej wodzie, a obranie wiadra cebuli w ciągu minuty jest bardzo trudne.
Jak czyścić:
1. Warzywa umieść w wygodnym pojemniku, np. wiadrze lub głębokiej misce.
2. Napełnij zimną wodą.
3. Pozostaw na 5 minut, aż skóra zwilży się.
4. Następnie skórkę można łatwo usunąć.Wystarczy odciąć górę i pociągnąć za krawędź.
Wreszcie
Znając różne metody pracy z łukiem, możesz skorzystać z kilku sekretów:
- jeśli chcesz bardzo szybko zakończyć proces, lepiej usunąć skorupę z górną warstwą;
- jeśli zadaniem jest obranie około kilograma produktu, można bezpiecznie zalać warzywa wrzącą wodą, a następnie szybko usunąć skórkę;
- jeśli chcesz wyczyścić tylko kilka głów, odpowiednia jest metoda „pół na pół”;
- a przy pracy z bardzo dużymi objętościami najbardziej odpowiednia jest „metoda mokra” z zimną wodą.
Obejrzyj wideo
Oto instrukcja wideo.
