Składniki:
-1 litr śmietany 10%
-0,5 łyżki. Sahara
Dla pakietu:
-5 plastikowych kubków
-folia
-5 małych plastikowych łyżek (drewnianych patyczków)
Proces gotowania:
Śmietany o takiej zawartości tłuszczu nie da się ubić, dlatego należy ją zagotować. Aby to zrobić, wlej je do rondla i postaw na małym ogniu.
Doprowadzić do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż objętość śmietanki zmniejszy się 3-krotnie.
Gotowanie zajęło mi 1,5 godziny.
Dodaj cukier, gotuj, mieszając przez kilka minut, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Teraz wyłącz ogrzewanie i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Teraz krem należy włożyć do zamrażarki na 30 minut, aby szybciej się ubijał.
Śmietanę zaczynamy najpierw ubijać na minimalnej prędkości, aby było mniej rozpryskiwania, stopniowo zwiększając ją do maksymalnej.
Gdy krem będzie już ubity, włóż go do zamrażarki na 30 minut.
Wyjmij z zamrażarki i ubijaj przez kolejne 3 minuty na maksymalnej prędkości.
I ponownie włóż do zamrażarki na 30 minut.Następnie ubijaj ponownie przez 3 minuty przy maksymalnej prędkości. Takie działania z zamrażaniem i ubijaniem śmietany są konieczne, aby lody okazały się miękkie i przewiewne, a nie jak lód.
Teraz możesz włożyć bitą śmietanę do pucharków.
Weź mały kwadratowy kawałek folii i czubkiem łyżki przebij otwór w środku.
I przymocuj łyżkę do szklanki.
Włóż kubki do zamrażarki na 4-5 godzin.
Aby lody lepiej się zamroziły i wyszły puszyste, trzeba ustawić zamrażarkę na najniższą temperaturę, u mnie jest to 23 stopnie i jeśli jest funkcja „Szybkie zamrażanie”.
Aby wyjąć lody z kubka, należy je na chwilę zanurzyć w gorącej wodzie.
Teraz lody można łatwo wyjąć z kubka. I okazuje się, że są to takie wspaniałe lody.
Jest bardzo mięciutki, przewiewny, łatwy do krojenia łyżką i niesamowicie smaczny.
Aby lepiej się zachował i wolniej topił, można owinąć go folią.
Otrzymujesz te brykiety najsmaczniejszych lodów kremowych.
Smacznego!
