Pracę w kuchni można znacznie skrócić, jeśli posiada się pewne umiejętności w zakresie przygotowywania różnych produktów. Wiele zadań można wykonać szybciej, zamiast wykonywać je rutynowo przy użyciu tradycyjnych metod. Proponuję rozważyć 3 metody, za pomocą których można obrać czosnek, poświęcając mu tylko kilka sekund.
Czyszczenie plasterka nożem
Uważam tę metodę za najprostszą i najwygodniejszą, ponieważ nie wymaga brudzenia przyborów kuchennych. Stosuje się go, gdy trzeba usunąć łuskę tylko z jednego ząbka czosnku. Umieszcza się go na stole lub desce do krojenia, a na nim kładzie się szeroki nóż kuchenny.
Musisz mocno nacisnąć go dłonią, aż usłyszysz charakterystyczny trzask. Pod wpływem wytworzonego ciśnienia łuska pęka i odpada od plasterka.
Czyszczenie plasterków w słoiku z pokrywką
Tę metodę stosuje się, gdy potrzeba więcej czosnku niż goździka. Weź zwykły szklany słoik z pokrywką, na przykład na sos, musztardę lub koncentrat pomidorowy. Umieszcza się w nim jeden lub kilka ząbków czosnku.
Słoik zamyka się i energicznie wstrząsa.Po kilkusekundowym potrząsaniu widać przez szkło, że łuska w końcu odpadła. Jeśli to nie zadziała, musisz ponownie wstrząsnąć. Ważne jest, aby energicznie potrząsać, aby nie uszkodzić plasterków. Jeśli nie masz słoiczka, wystarczy shaker, ale wtedy będzie pachnieć czosnkiem.
Czyszczenie całymi głowami
Ta metoda jest już ciężką artylerią, ponieważ pozwala przygotować wszystkie ząbki z całej główki czosnku w 10-20 sekund. Aby to zrobić, będziesz potrzebować lekkiej metalowej patelni z pokrywką. Główkę czosnku kładzie się na stole, po czym należy nacisnąć dłonią, opierając całe ciało na boku.
Pod naciskiem rozpadnie się na osobne kawałki. Wszystkie wlewa się na patelnię i przykrywa pokrywką.
Następnie pozostaje tylko z grubsza wstrząsnąć zawartością, przytrzymując pokrywkę, aby nie odleciała.
Możesz policzyć do 10 i sprawdzić gotowość. Niektóre odmiany czosnku są bardzo odporne i dlatego wymagają dłuższego przetwarzania. Można wyczyścić nawet 2 głowice za jednym razem.
Oczywiście proponowane metody pozwolą zaoszczędzić dosłownie kilka minut, ale łącznie, jeśli wiesz, jak szybko pracować z innymi produktami, całkiem możliwe jest skrócenie czasu przygotowania obiadu o pół godziny. Wygospodarowany w ten sposób czas znacznie przyjemniej jest przeznaczyć na ciekawsze zajęcia.
