Kapusta zebrana z ogrodu lub zakupiona w sezonie po normalnej cenie może bez problemu przetrwać do następnych zbiorów. Aby to zrobić, wystarczy odpowiednio przygotować go do przechowywania.
Czego będziesz potrzebować:
- ręcznik;
- nóż;
- folię spożywczą.
Przygotowanie kapusty do przechowywania
Do przechowywania wybierane są wyłącznie zdrowe główki kapusty. W razie potrzeby ich górne liście są odcinane lub odrywane.
Następnie wyciera się je ręcznikiem, aby usunąć ewentualne krople i zabrudzenia.
Przygotowane główki kapusty są bardzo szczelnie owinięte folią spożywczą.
Należy owinąć je 3-4 warstwami, aby całkowicie usunąć wszelkie szczeliny.
Kapusta pakowana ma naturalną wilgotność potrzebną do przechowywania. Na mrozie w piwnicy lub piwnicy może spokojnie przetrwać do wiosny. Można go również przechowywać na strychu lub na przeszklonym balkonie, jeśli nie jest tam mroźno.Kapustę należy rozłożyć w jednej warstwie, w żadnym wypadku nie należy jej układać jedna na drugiej. Aby zaoszczędzić miejsce, można go zawiesić na suficie piwnicy lub piwnicy w opakowaniach pojedynczo.
