Jak wiadomo, stynka jest mile widzianym gościem na każdym stole, ale jak ją ugotować, aby się nie rozpadła i miała piękny złoty kolor? O tym będzie ten przepis.
Styn należy do rodziny ryb łososiowatych.
Ryba ta żyje wyłącznie w czystej i chłodnej wodzie.
Stynka - bardzo zdrowa ryba dla ludzkiego organizmu. Zawiera fosfor, magnez, potas, żelazo i inne pierwiastki śladowe. Ryba ta jest przydatna do spożycia przez wszystkich, ale szczególnie przez osoby starsze.
Wymagane składniki:
- Wytop – 1 kg.
- Mąka – 3 łyżki. łyżki.
- Sól i pieprz do smaku.
- Olej roślinny.
- Ręczniki papierowe – 5 – 6 szt.
- Torba plastikowa - 1 szt.
- Naczynie do przygotowanej stynki – 1 szt.
Kalorie: na 100 gr. produkt - 102 kcal.
W 100 gr. zawiera: białko – 15,5 g, tłuszcze – 4,5 g, węglowodany – 0 g.
Jeśli zapach jest zamrożony, należy go rozmrozić.
Jeśli ryba jest świeża, należy dokładnie przepłukać pachnię i można rozpocząć gotowanie.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ręczników papierowych na stole, które można złożyć na pół, aby nie były tak nasiąknięte wodą.
Po umyciu rybę połóż ją na papierowych ręcznikach i poczekaj, aż trochę wyschnie (ręczniki wchłoną zbędną wilgoć).
Jeśli jednak naprawdę nie masz czasu, możesz pominąć ten krok i od razu przystąpić do smażenia.
Wlej mąkę i przyprawy do zwykłej plastikowej torby, a następnie dodaj tam rybę.
Zawiązujemy torbę, uprzednio wypuszczając nadmiar powietrza i dokładnie wstrząsamy całą zawartością, aby każda ryba była panierowana w mące.
Po rozgrzaniu patelni i dodaniu oleju dodajemy stynę i smażymy na średnio dużym ogniu, obracając, aż uzyska złoty kolor.
Gdy po obu stronach pojawi się złocista skórka, zdejmij rybę z ognia i połóż ją na płaskim talerzu lub wcześniej przygotowanym naczyniu.
Następnie pozwól, aby zapach lekko ostygł i możesz podawać. Często stynka nie wymaga żadnego dodatku ze względu na swoje bogactwo i smak.
Dla podkreślenia smaku stynę można podawać z czarnym pieczywem i świeżymi lub duszonymi warzywami.
Danie jest gotowe.
Smacznego.
