Nie ma problemu, jeśli nie można kupić „obcych” składników. W takim przypadku możesz wybrać gotowe analogi lub (jak pliki cookie) zrobić je samodzielnie.
Przygotowujemy produkty.
Każdy wie, że każde danie można przygotować na różne sposoby, nie tracąc przy tym oryginalnego pomysłu kulinarnego. To samo dotyczy przygotowania potrawy takiej jak tiramisu.
Oto kilka świetnych pomysłów na zastąpienie serka mascarpone, jeśli nie masz go pod ręką: pełnotłusty twarożek (tylko świeży), kwaśna śmietana, śmietana, serek Philadelphia/Buko. Zamiast wina Marsala można wybrać także jego analogi: Madeira, Amaretto, brandy, koniak.
Śmiało możesz zastąpić ciasteczka Savoyardi biszkoptami.
Pod koniec gotowania można posypać pokruszonym kakao.
Nie zapomnij o następujących składnikach: jajka, espresso, cukier.
Popularne przepisy na tiramisu.
Stosując się do tego przepisu otrzymasz arcydzieło sztuki cukierniczej możliwie najbardziej zbliżone do wersji oryginalnej.
Nawet jeśli dopiero zaczynasz przygodę z kuchnią, stosując się do wskazówek i algorytmu działań podanych poniżej, przygotowanie tego dania nie będzie trudne.
Ważne jest, aby deser po ugotowaniu pozostawić do ostygnięcia, najlepiej w zimnym miejscu.
Z czego składa się danie:
* Cukier (75 gr.),
* Żółtko jaja (3 szt.),
* Serek Delikatny/Twarożek/Śmietana (250 gr.),
* Kawa rozpuszczalna (3 łyżeczki),
* Ciasteczka biszkoptowe (120 gr.),
* Suche kakao (1 łyżka.),
* Brandy/Amaretto (4 łyżki).
Gotowanie:
1. Najpierw zalej kawę rozpuszczalną wrzącą wodą (nie więcej niż jedna szklanka wrzącej wody). Następnie ostudź powstałe espresso i wymieszaj je z brandy/likierem.
2. Żółtko wymieszać z cukrem, stopniowo dodając twarożek/śmietanę/mascarpone. Mieszać do uzyskania elastycznej masy. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z kremem.
3. Podziel ilość ciastek na dwie części. Pierwszą partię ciasteczek obtocz w mieszance kawowej i natychmiast ułóż je zwartą konstrukcją na dnie naczynia. Następnie ostrożnie posmaruj warstwę masą jajeczno-twarogową.
4. Ułożyć drugą porcję ciastek: zanurzyć w kawie, ułożyć na wierzchu dolnej warstwy. Posmarować pozostałym kremem. Wyrównaj powierzchnię.
5. Naczynie z tiramisu owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 4–5 godzin do schłodzenia. Podczas serwowania posypujemy kakao. Smacznego!
